Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 42
Фрунзенского района Санкт-Петербурга
Принято
решением Общего собрания
ГБДОУ детский сад № 42 Фрунзенского района
Санкт – Петербурга
Протокол № 1 от «09» января 2025 года
Утверждено
Заведующий ГБДОУ детский сад №42
Фрунзенского района Санкт - Петербурга
______________ Е.А.Куликовская
Приказ № 1 от «09» января 2025 года
Приняты
с учетом мнения Совета родителей
ГБДОУ детский сад №42 Фрунзенского
района Санкт – Петербурга
Протокол № 2 от «09» января 2025 года
Куликовская Елена
Анатольевна
C=RO, OU=заведующий,
O=ГБДОУ 42,
CN=Куликовская Елена
Анатольевна,
E=dou.42@yandex.ru
я подтверждаю этот
документ своей
удостоверяющей
подписью
Санкт -Петербург
2025.01.15 11:55:
44+03'00'
Положение
о родительском контроле
организации и качества питания воспитанников
ГБДОУ детского сада № 42
Фрунзенского района Санкт-Петербурга
1
1.
Общие положения
1.1. Настоящее Положение о родительском контроле организации и качества питания
воспитанников государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения
детского сада № 42 Фрунзенского района Санкт-Петербурга (далее – Положение, ГБДОУ
№ 42), разработано на основании:
- Федерального закона от 01.03.2020 № 47 – ФЗ «О внесении изменений в Федеральный
закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273 –
ФЗ;
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
- Методических рекомендаций от 18.05.2020 МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора Российской
Федерации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях»;
- Уставом ГБДОУ № 42.
1.2. Положение разработано в целях обеспечения гарантий прав, воспитанников на
получение полноценного питания в условиях ГБДОУ № 42, родительского контроля
организации питания воспитанников ГБДОУ №42, оказания практической помощи в
соблюдении норм действующего законодательства в части организации питания
воспитанников.
1.3. Положение регламентирует содержание и порядок проведения контрольной
деятельности в ГБДОУ № 42, предназначено для осуществления координированных
действий работников ГБДОУ № 42 и родительским контролем организации и качества
питания воспитанников (далее – Комиссия).
1.4. В состав Комиссии входят представители администрации ГБДОУ № 42,
педагогического коллектива, родительской общественности.
Состав Комиссии утверждается приказом заведующего ГБДОУ № 42. При необходимых
условиях в состав комиссии могут быть включены другие работники ГБДОУ № 42,
приглашенные специалисты.
1.5.Положение принимается в соответствии с Уставом и утверждается приказом
заведующего ГБДОУ №42.
1.6. ГБДОУ № 42 имеет право дополнять и изменять отдельные пункты данного
Положения.
1.7. Срок действия данного Положения не ограничен. Данное Положение действует до
принятия нового.
2. Основные направления деятельности Комиссии
2.1. При проведении мероприятий родительского контроля за организацией питания
воспитанников оцениваются:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
- за качеством готовой продукции;
- санитарно-техническое содержание обеденной зоны групп, состояние обеденной мебели,
столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;
- условия соблюдения правил личной гигиены воспитанниками;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и потребляемых блюд
по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или иных законных
представителей;
- информирование родителей и детей о здоровом питании;
- за наличием размещенной информации в группах.
2. Проведение проверок по качеству и безопасности питания в соответствии с Примерной
инструкцией по контролю (Приложение 1).
3. Цель и задачи Комиссии
3.1. Целью деятельности Комиссии является содействие администрации ГБДОУ № 42 в
совершенствовании организации питания воспитанников.
3.2. Основными задачами деятельности Комиссии являются:
– осуществление контроля исполнения законодательства Российской Федерации в области
организации питания воспитанников;
– пропаганда принципов здорового образа жизни, в том числе правильного питания детей
дошкольного возраста.
4. Функции Комиссии
4.1. Комиссия по контролю организации питания воспитанников обеспечивает участие в
следующих процедурах:
- контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
- изучение мнения родителей (законных представителей) по организации и улучшению
качества питания;
- участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания
обучающихся.
4.2. Организация опросов родителей (законных представителей) по ассортименту и
качеству блюд для питания детей.
4.3. Результаты контроля могут оформляться как мониторинг качества организации
питания (Приложение 2), в форме анкетирования (Приложение 3).
4.4. Организация родительского контроля (работа Комиссии) может осуществляться в
форме анкетирования родителей (законных представителей) воспитанников. (Приложение
5).
4.5. Итоги проведенных мероприятий и проверок оформляются сдаются Комиссией для
хранения заведующему. Дата проведения мероприятий и проверок заносится секретарем
Комиссии в Журнал родительского контроля (Приложение 6).
.
5.
Организация деятельности Комиссии
5.1. Комиссия в своей деятельности руководствуется законодательными и нормативноправовыми актами РФ, приказами и распоряжениями органа управления образованием,
Уставом и локальными актами ГБДОУ № 42, настоящим Положением.
5.2. Полномочия Комиссии начинаются с момента издания соответствующего приказа.
5.3. Деятельность Комиссии осуществляется в соответствии с планом- графиком работы на
учебный год.
5.4. Комиссия может осуществлять свои функции вне плана (графика работы, Приложение
4) по инициативе заведующего ГБДОУ № 42, по обращению родителей (законных
представителей).
5.5. Заседания Комиссии считаются правомочными, если на них присутствуют не менее 2/3
ее членов.
5.6. Результаты контроля Комиссии оформляются актами (Приложение 7)
5.7. Результаты контроля могут быть представлены на рассмотрение и обсуждение на
собрании Совета родителей, на собрании родителей в присутствии заведующего ГБДОУ
№ 42.
3
6. Права участников комиссии и работников учреждения
6.1. Для осуществления возложенных функций Комиссии предоставлены следующие права:
– изучать документацию, относящуюся к предмету контроля;
– контролировать организацию и качество питания в детском саду;
– изучать практическую деятельность работников групп и пищеблока через наблюдение за
соблюдением режима питания в детском саду, качеством приготовления пищи.
Член комиссии может:
- снять пробу блюда, оценить качество приготовления, внести свои предложения;
- внести изменения в график проверки, по объективной причине в письменной форме;
- знакомиться с жалобами родителей (законных представителей), содержащими оценку
работы по организации и качеству питания, давать по ним объяснения;
6.2. Проверяемый работник имеет право:
– знать сроки планового контроля и критерии оценки своей деятельности, состав и порядок
работы Комиссии;
– знакомиться с выводами и рекомендациями комиссии не позднее 7 (семи) рабочих дней
со дня окончания проверки;
– обратиться к заведующему ГБДОУ № 42 при несогласии с результатами родительского
контроля.
7. Документационное обеспечение
7.1. При осуществлении родительского контроля за организацией питания воспитанников
формируются следующие документы:
- приказ о создании/ составе Комиссии по контролю за организацией питания
воспитанников;
- план (график) работы по осуществлению родительского контроля за организацией
питания воспитанников (Приложение 4);
- мониторинг качества организации питания (Приложение 2), анкетирование (Приложение
3);
- Журнал родительского контроля (Приложение 6);
- Акт проведения родительского контроля организации и качества питания ГБДОУ № 42
Фрунзенского района Санкт-Петербурга (Приложение 7)
8. Взаимосвязи с другими органами самоуправления
8.1. Комиссия взаимодействует с заведующим ГБДОУ № 42, Советом родителей.
9. Ответственность
9.1. Члены Комиссии несут ответственность за соблюдение санитарно- гигиенических норм
и допускаются к работе в Комиссии при наличии личной медицинской книжки.
9.2. Члены Комиссии несут персональную ответственность за невыполнение или
ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей.
9.3. Члены Комиссии, занимающиеся контролем за организацией питания в ГБДОУ № 42,
несут ответственность за достоверность излагаемых фактов, представляемых в актах по
итогам контроля.
4
Приложение 1
Примерная инструкция
по контролю организации питания для родителей
1. Проверять наличие спецодежды у обслуживающего персонала.
2. Изучать меню и сравнивать его с фактическим набором блюд.
3. Снимать пробу блюд, предлагаемых детям, и давать оценку их вкусовых качеств.
4. Проверять, как организовано дошкольное питание:
- наличие ежедневного меню в группе и в ДОУ,
- отсутствие сколов на столовой посуде в группе,
- чистота обеденных столов в группе.
5. Проанализировать полученные факты и описать замечания, предложения, рекомендации
в мониторинге качества организации питания.
6. Контроль исполнение рекомендаций.
5
Приложение № 2
Мониторинга качества организации питания (родительский контроль)
Название образовательной организации:
ГБДОУ детский сад № 42 Фрунзенского района Санкт-Петербурга.
Адрес организации:
192288, Санкт-Петербург, ул. Димитрова, дом 29 корпус 3, литер А; 192288, СанктПетербург, улица Димитрова, дом 37, корпус 2, литер А
Дата и время заполнения:
Ф.И.О. родителей ______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Возрастная группа _____________________________________________________________
Проверка отведенного места для приема пищи в группе
Наименование проверки
1.Наличие ежедневного меню с указанием веса, объема блюд
и кулинарных изделий в доступном месте
2.Фактический рацион питания соответствует ежедневному
меню
Да
Нет
3.Отсутствуют сколы на столовой посуде
4.Отсутствует влага на столовых приборах
5.Обеденные столы чистые
6.Спецодежда у обслуживающего персонала в группе чистая
и опрятная
7.Журнал бракеража готовой продукции заполнен (указано
время проведения бракеража блюд, имеются подписи
членов бракеражной комиссии)
8. Основное блюдо горячее
Дополнения (замечания): ______________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Подпись участников мониторинга: _______________ ____________________________
(подпись)
(расшифровка)
6
Приложение 3
Форма оценочного листа (анкетирование)
«______» _________________ 20___г.
дата проведения проверки.
Комиссия в составе: __________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
проводившая проверку:
1
Вопрос
Имеется ли меню для ознакомления родителей на сайте учреждения?
А) да
Б) нет
Да/Нет
2
Вывешено ли ежедневное меню в удобном для ознакомления родителей месте?
А) да
Б) нет
3
В меню отсутствуют повторы блюд?
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
4
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются запрещенные блюда и продукты
5
Соответствует ли количество приемов пищи режиму
функционирования организации?
А) да
Б) нет
6
Есть ли в организации приказ о создании и порядке работы бракеражной комиссии
А) да
Б) нет
7
От всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж (суточные пробы)?
А) да
Б) нет
8
Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?
А) да
Б) нет
9
Качественно ли проведена уборка помещений для приема пищи на момент
работы комиссии?
А) да
7
Б) нет
10 Достаточно ли необходимой посуды на пищеблоке для приготовления пищи
А) да
Б) нет
11
Соответствует ли состояние посуды для приема пищи требованиям СанПиН?
А) да
Б) нет
12
Соответствует ли состояние одежды у сотрудников, осуществляющих
раздачу готовых блюд;
А) да
Б) нет
13
Обнаруживались ли в помещениях для хранения продуктов и приготовления
пищи насекомые, грызуны и следы их жизнедеятельности?
А) нет
Б) да
14
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены?
А) да
Б) нет
15
Выявлялись ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
А) нет
Б) да
16
Соблюдается ли график выдачи пищи?
А) нет
Б) да
8
Приложение 4
План-график работы
комиссии по родительскому контролю за качеством и организацией питания в
ГБДОУ № 42 Фрунзенского района Санкт-Петербурга
№
1
Объект контроля
Качество и безопасность
Комиссия по
готовой продукции и
родительскому
сырья при
контролю
поступлении в детский сад
2
Контроль за отбором и
хранением суточных проб
3
Соблюдение графика
выдачи пищи
4
5
Ответственный
Санитарное состояние
пищеблока, кладовых
Комиссия по
родительскому
контролю
Комиссия по
родительскому
контролю
Комиссия по
родительскому
контролю
Организация питания
детей в группах,
культурно- гигиенические
навыки, этикет
Комиссия по
родительскому
контролю
Периодичность
Инструмент
контроля
Форма контроля
Акт
Анализ
документации
1 раз в квартал
Акт
1 раз в квартал
Наблюдение
Акт
Наблюдение
Акт
Наблюдение
Акт
Наблюдение,
анализ
результатов
1 раз в квартал
При подготовке к
новому
учебному году
1 раз в квартал
9
Приложение 5
Анкета для родителей «Качество питания в детском саду»
Уважаемые родители!
В нашем детском саду проводится анкетирование с целью улучшения работы по
организации детского питания. Просим Вас принять участие в анкетировании. Результаты
анкетирования будут опубликованы на сайте.
Если ваш ребенок не ест в детском саду, то почему?
щу
___
_____________________________________________________________________________
Удовлетворены ли Вы и Ваш ребенок качеством питания в детском саду?
Удовлетворены ли Вы и Ваш ребенок формами организации питания в детском саду?
в целом удовлетворены
в основном удовлетворены, есть отдельные замечания
не удовлетворены
Соответствует ли установленным требованиям режим питания в детском саду?
соответствует
частично не соответствует
не соответствует
Наличие меню и подробной информации об услугах по организации питания детей на сайте
детского сада
имеется
недостаточная информация
отсутствует
не знаю
Соответствие фактического меню в детском саду утвержденному меню и рациону питания
соответствует
частично не соответствует
в основном соответствует
не знаю
Удовлетворены ли вы и Ваш ребенок меню, по которому организовано питание в детском
саду?
в целом удовлетворены
в основном удовлетворены, есть отдельные замечания
не удовлетворены
10
Наличие в вашем ДОУ меню и подробной информации об услугах по организации
питания детей в месте, доступном для всех родителей
имеется
недостаточная информация
отсутствует (не видел)
Наличие наглядной информации по вопросам здорового питания на стендах
имеется
имеется, но давно не обновлялась
отсутствует
не знаю
Организован ли в ДОУ питьевой режим? обеспечение детей в достаточном количестве
доброкачественной питьевой водой
имеется с использованием бутилированной питьевой воды
с использованием кипяченной водопроводной воды
не организован
не знаю
Что лично Вам нравится в меню, рационе питания ребенка в ДОУ?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Что лично Вам не нравится в меню, предлагаемом ребенком в ДОУ, в организации питания?
Ваши замечания и предложения по вопросам питания воспитанников в ДОУ?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Какие продукты, блюда, полученные в ДОУ ребенок не съедает? оставляет не
съеденными – со слов ребенка
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
СПАСИБО ЗА ОТВЕТЫ!
Администрация детского сада
11
Приложение 6
ЖУРНАЛ
родительского контроля за организацией питания воспитанников ГБДОУ № 42
№
п.п.
Дата
проведения
мероприятия
родительского
контроля
ФИО членов Комиссии по
контролю за организацией
питания воспитанников
Краткое содержание
проведенного
мероприятия
12
Приложение 7
АКТ №
проведения Комиссией по контролю за организацией питания воспитанников
мероприятий по родительскому контролю
ГБДОУ № 42 Фрунзенского района Санкт-Петербурга
Дата проведения родительского контроля «____» _________________________ 20 ____г.
Цель контроля – проверка организации и качества питания воспитанников ГБДОУ № 42.
Проведена проверка соответствия реализуемых блюд утвержденному меню.
Проверено: ассортимент продукции и меню.
Результаты контроля:
В ходе проверки замечаний не выявлено. РЕКОМЕНДОВАНО: (или В ходе проверки
выявлены следующие замечания:
В присутствии __ __ _ ___ __ ___ __ ___ __ _ ___ __ ___ __ ___ __ _ ___ __ ___ __ ___ __ _ _
была проверена проверка организации питания воспитанников и составлен акт в
2-х экземплярах.
Члены комиссии родительского контроля:
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(подпись)
(подпись)
(подпись)
(подпись)
(подпись)
13
